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清酒,日本產的米和優質的水以及精致細膩的釀造技術的結晶,與其他酒相比,其含有更多的美味成分、氨基酸和肽,喝起來相當的醇香美味。除了口感、清香讓人一品難忘,專業人士發現日本清酒還隱藏著驚人的美容力。

 

 

 

清酒美容起源于日本。傳說中,日本藝妓會用酒瓶中殘余的美酒稀釋后作為化妝水來使用,可以保持皮膚的白皙、滋潤。而日本酒釀造的最高責任人杜氏的皮膚更是特別幼滑,但杜氏以男性居多。發酵食物是時間留給人們的奇跡,它們不僅對健康非常有利,也是極好的美容佳品。

 

(所謂杜氏指的就是日本釀酒團隊中的最高負責人,負責時刻監督并作出重大決定的總指揮,主宰了釀成品的風味,即使酒造主人也極尊重杜氏在管理與釀造的專業。許多日本酒的酒標上也會標示杜氏的名字,代表杜氏對自己作品的責任與自信。)

 

 

保溫保濕效果

現在化妝品中使用的保濕成分大多是甘油、氨基酸等人體代謝物或是像玻尿酸、膠原蛋白這種構成皮膚成分的物質。日本酒中含有比其他酒類多的甘油、氨基酸等保濕成分。正是因為如此,日本從古時候開始就用清酒泡澡。清酒浴具有促進血液循環、溫暖身體的保溫作用。同時它還具有能夠讓肌膚潤澤光滑的美容功效。

 

美白效果

日本酒、酒粕,酒曲中含有多種和熊果苷一樣對絡氨酸酶具有抑制作用的物質。清酒中的維生素E也具有同等的功效。酒曲中富含游離亞油酸,它被證明具有降低細胞的黑色素合成量的效果。古時候,杜氏的手就因為經常處理酒和酒曲而變得很白很光滑很漂亮。

 

預防肌膚粗糙

日本酒自古以來就被當做化妝水使用。日本酒里含有很多現在護膚品中添加的多種糖質、氨基酸。另外,日本酒中含有一種對皮膚粗糙具有抑制作用的苦味成分α-乙基葡萄糖苷 (α-EG) 。α-EG會促進皮膚正常角化,預防皮膚在粗糙時引起角化不全的問題。

 

 

 

預防特異性皮炎

前面我們說過日本酒具有保溫、保濕功效。日本酒的保濕性功效對特異性皮炎具有治愈效果。另一方面,日本酒、酒曲中含有環氧琥珀酸的衍生物,環氧琥珀酸的衍生物對引起過敏的免疫球蛋白E具有優越的抑制作用。適量飲用日本酒對花粉、食物、螨蟲過敏可以起到預防效果。在人體內外都使用日本酒的話可以緩解特異性皮炎、皮膚瘙癢、眼瞼嘴唇腫脹及蕁麻疹等癥狀。

 

預防皮膚老化

日本酒中含有阿魏酸這種抗氧化物,具有抗衰老的作用。阿魏酸是大米的細胞壁的構成成分。研究證明它具有很強的抗氧化作用和紫外線吸收作用。紫外線對皮膚的老化,長皺紋具有很大的影響。阿魏酸優秀的抗氧化作用能夠抑制身體中的脂質的過氧化反應,使肌膚保持年輕態。

 

預防肥胖

對年輕女性來說肥胖就是天敵,肥胖和美麗是不能兼容的。另外,肥胖是一種生活習慣病,肥胖會引起糖尿病等并發癥。愛媛大學的奧田教授發現,日本酒、酒曲可以抑制淀粉的吸收,并且含有促進蛋白質吸收的物質。

 

 

除此之外,日本酒還可以治療皸裂,治療燒傷,對斑、雀斑具有美白效果。目前對日本酒的美容效果也得到了科學認證,像這樣充滿美容功效的日本清酒,任誰也無法拒絕,經過發酵和酒曲的作用,能催生氨基酸和礦物質成分大量增加,不僅味道美還能讓人更美。

 

參考文獻:清酒 の健康 と美容 効果

2019年12月20日 10:30

日本清酒的美容密碼

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